INTERNATIONAL
HO.RE.CA. ACADEMY

“L’istruzione non si ottiene per caso. Deve essere cercata con ardore e seguita con diligenza finchè otterrai un mestiere… Tuo per sempre!”Christopher Grassini / CEO

Mission

Noi Lavoriamo costantemente, aggiornando semestralmente i programmi scolastici, per costruire un futuro solido agli studenti che mirano nel diventare Food & Beverage Manager o Baristi / Bartender o titolari di un Pubblico Esercizio in ambito ho.re.ca., secondo le normative vigenti in materia HACCP e del Bere Responsabile.

Siamo inoltre attenti a campagne in ambito dell’Ecosostenibilità Ambientale, inserendo pannelli fotovoltaici di ultima generazione e sostituendo la classica Plastica con prodotti biodegradabili senza recare danni all’ambiente.

Effettuiamo campagne e siamo vincitori con il Team del Campione del Mondo di Cocktail Ettore Diana e del Presidente Christopher Grassini, creando Guinness World Record e devolvendo il ricavato in beneficienza.

Introduzione

Ricerca e Sviluppo

  • MATERIE PRIME
  • STRUMENTAZIONI
  • TECNICHE DI LAVORO
  • SOFTWARE DI GESTIONE

Identità

Emanuele Russso Bartender Certified

EMANUELE RUSSO

National Manager

Massimiliano Melargo Bartender Certified

MASSIMILIANO MELARGO

National Manager

Vincenzo Caruso Bartender Certified

VINCENZO CARUSO

Key Account Manager

Debora Pedrini Bartender Certified

DEBORA PEDRINI

Key Account Manager

Diego Fioraldi Bartender Certified

DIEGO FIORALDI

Marraforni & Pizza Certified

Certificazioni di Qualità

Siamo stati scelti e premiati da tre anni, come Miglior Scuola Barman e Caffetteria dalla Federazione Baristi Italiani, grazie alla qualità della Didattica, il Curriculum del ns. Personale Docente e il Collocamento dei ns. corsisti nel mondo del lavoro.

Inoltre grazie agli standard del collegio direttivo federale, siamo abilitati al controllo e alla certificazione dei Pubblici Servizi che operano nel canale ho.re.ca.

A portfolio, siamo presenti infatti, nei migliori Best Hotel al mondo tra i quali: Burj Al Arab (Hotel Vela), Atlantis The Palm Hotel a Dubai, all’interno dell’Armani Hotel e della catena del Four Season, nei migliori Coffee Shop tra i quali Attibassi Coffeeshop e Starbucks con corsisti che dopo i training, oggi, lavorano da veri professionisti ed infine nei Cocktail Bar tra i quali: Mixology bar di Milano, The Connaught e Dirty Martini di Londra e molti altro ancora con i ns. Key Account Manager che operano tutti i giorni diffondendo la qualità del mondo miscelato.

Consiglio Nazionale

Christopher Grassini Bartender Certified

CHRISTOPHER GRASSINI

C.E.O. | FOUNDER

Dario Grassini Bartender Certified

DARIO GRASSINI

D.S.G.A. | FOUNDER

Luigi Bartender Certified

LUIGI BASSANI

U.R.M. | FOUNDER