CORSO BARMAN
& COCKTAIL ART

Il corso di Barman & Cocktail Art è il passo chiave per entrare nel mondo della notte e lavorare da veri professionisti, grazie alle competenze dei Distillati, Liquori e Bitter e le tecniche di dosaggio acquisite durante le formazione.

Lo sviluppo del corso, sarà effettuato da personale Global Ambassador e si svilupperà in 40 ore completamente nei Laboratori Didattici al fine di effettuare un corso pratico.

Nello specifico ogni corsista effettuerà tutte le tecniche di preparazione dei Cocktail Ufficiali IBA e i più conosciuti nel mondo del Beverage, con Alcool Vero e Attrezzatura Ufficiale ed Originale Americana (approvata dalla Flair Bartender Association) di Spill Stop / Ph-Net.

Il percorso continuerà nello studio merceologico sugli Sciroppi, Puree e analisi sensoriale grazie alla partnership con Fabbri e la differenziazione tra le varie tipologie di Spiriti e Liquori.

Tecniche di Jiggering e Free Pouring saranno un altro passo chiave di tutto il corso, al fine di poter lavorare in tutto il mondo con qualsiasi unità di misura (Centilitri, Once, Parti ecc.) e accedere anche a possibili contest ufficiali.

La formazione si concluderà con i principi di Calling Order e Perfect Service con analisi del Drink Cost e varie tipologie di target di un Pubblico Servizio.

La formazione avverrà a numero chiuso con massimo di 8 corsisti ad aula, al fine di poter seguire al meglio qualsiasi esigenza e dare avvio ad un training mirato.

FORMAZIONE: 40 ore
CLASSE: Dai 3 ai 8 Corsisti

PROGRAMMA:

  • La Figura del Barman e Bartender
  • Attrezzatura Originale Americana
  • Free Pouring fino 3 bottiglie
  • Jiggering e nuove tendenze
  • I.B.A. Cocktails e di tendenza
  • Regole di Porzione
  • Fermentazione e Distillazione
  • Gli Spiriti Base e Primari
  • Gli Aromatizzanti
  • Amari e Twist on Classic

A fine corso verrà rilasciata una Certificazione Valida a Livello Internazionale.

ENTI AGGIUNTIVI:

Federazione Baristi Italiani Modulo 2.1.

Formazione disponibile tutti i mesi, salvo esaurimento posti.

A scelta del corsista, sede ed orario scolastico.

Lunedì al Venerdì 10:00 – 18:00
Lunedì e Mercoledì 18:00 – 21:00
Martedì e Giovedì 20:00 – 24:00
Sabato 09:00 – 13:00
Sabato e Domenica 10:00 – 18:00
Privato e in loco Orari Concordati

RICHIEDI INFORMAZIONI:

 

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