CORSO BARISTA
DI CAFFETTERIA

Il corso di Barista di Caffetteria, ai giorni d’oggi, soprattutto dopo la nascita di grandi catene, tra le quali, la più rinomata Starbucks, è diventato un passo chiave per poter proporsi alle esigenze della clientela e poter di conseguenza accedere al mondo del lavoro.

Il nostro percorso formativo, prevede 40 ore di formazione nelle quali si andrà ad affrontare il primo passo chiave per il Barista, ovvero la montatura del latte, affinché sia crema e non presentino “bollicine”, proseguendo con la corretta pulizia ed estrazione dell’Espresso, partendo dalla filiera del caffè al riconoscimento visivo e degustativo tra Arabica e Canephora o comunemente chiamata Robusta.

Si realizzeranno Caffè Speciali, con l’ausilio di Salse e Frutta al fine di poter creare colazioni più ricche per la propria clientela, senza perder di vista ovviamente il concetto di Drink Cost.

Infine fiore all’occhiello, si effettueranno le cosiddette Calling Order / Speed Round ovvero test di velocità, al fine di mantenere nella velocità, alta la tecnica appresa nel percorso formativo, utilizzando diversi metodi e creando maggior capacità di Problem Solving durante il corso di Barista di Caffetteria, in modo da simulare in maniera eccellente le situazioni di Coffee Shop di qualità.

FORMAZIONE: 40 ore
CLASSE: Dai 3 ai 7 Corsisti

PROGRAMMA:

  • La filiera del Caffè
  • Arabica e Canephora
  • Analisi Sensoriale
  • Il Latte
  • Cappuccino Classico
  • Choco Art
  • Latte Art
  • Caffetteria Italiana
  • Caffè Speciali
  • Filter Coffee

A fine corso verrà rilasciata una Certificazione Valida a Livello Internazionale.

ENTI AGGIUNTIVI:

Federazione Baristi Italiani Modulo 3.1.
Specialty Coffee Association Barista Skill Foundation
Latte Art Grading System White Level

Formazione disponibile tutti i mesi, salvo esaurimento posti.

A scelta del corsista, sede ed orario scolastico.

Lunedì al Venerdì 10:00 – 18:00
Lunedì e Mercoledì 18:00 – 21:00
Martedì e Giovedì 20:00 – 24:00
Sabato 09:00 – 13:00
Sabato e Domenica 10:00 – 18:00
Privato e in loco Orari Concordati

RICHIEDI INFORMAZIONI:

 

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